Proteine Vegetali

Tofu alla Paprika con Zucca Saltata Il tofu. Uno degli alimenti meno sexy che l’uomo abbia mai creato. Nonostante sia così poco avvenente, il tofu a me piace. E ti dirò di più. Il tofu mi piace [...]

Kitchadi: Ricetta Detox Il kichari o kitchadi è un piatto della cucina ayurvedica molto nutriente a base di fagioli mung e riso integrale che aiuta l’organismo a ristabilire l’equilibrio e [...]

Cous Cous di Verdure Speziato Questo post lo dedico ad un’amica speciale, una di quelle di vecchia data, compagna di vita di una buona percentuale di noi. Se non la conoscete proprio, non l’avete [...]

Zuppa Africana di Zucca e Datteri Questa ricetta ha dimostrato avere poteri taumaturgici: oltre ad aver sdoganato l’uso dei datteri in cucina, ha addirittura curato l’inabilità [...]